Boller i karry - med et lille twist

Aftensmaden blev i dag en klassiker, men det gør den bestemt ikke mindre lækker. Jeg serverede den med brune ris, æbletern, purløg og gulerodsalat.

Mit bedste tip i forbindelse med denne ret, er at finde en god karry. Jeg har søgt længe (og mislykket mange retter!) Men nu har jeg fundet den. Madraskarry fra intet mindre end Føtex. Den kan jeg varmt anbefale.

Opskrift

500 g flæskefars

1 æg

1 revet løg

2 tsk salt

2 spsk mel

2 spsk mælk

Rør det hele til en ensartet fars. Form kødet til små boller og kog dem ca 10 min i letsaltet vand.

Sovs

2 spsk smør

2 spsk mel

1 spsk karry

ca. 6 dl af kogevandet

Smelt smørret og tilsæt mel og karry. Spæd op med vand til sovsen har den rette tykkelse. Smag til med salt og lidt fløde hvis det skal være rigtig godt.

Læg bollerne i sovsen og varm op.